Michael Sir - 意大利麵包課程2️⃣[Ciabatta及Grissini]
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商品詳情
《Michael Sir -意大利麵包課程2️⃣ [Ciabatta及Grissini] 》
【課程簡介】
- Ciabatta (意大利拖鞋包)
不僅有薄脆的外層,內在的口感更輕盈的讓人驚豔。樸實簡單的絕佳風味,就算只拿來沾取橄欖油享用也非常美味。更適合作為三明治的麵包體,無論夾入蔬菜、起司等,都能更完整的將食材的風味一同襯托提引出來。
- Grissini (麵棍包)
Grissini麵棍包的魅力所在脆脆的外皮、柔軟的內芯,濃郁的黑芝麻香味融合鹹味,兼顧健康需求,Grissini蘊含義式特色,口感獨特,視覺吸引,深受大眾喜愛的高品質麵包。
⚜️課程內容:
🫳麵包製作流程
🫳攪拌麵團的各個階段
🫳 如何拉薄膜
🫳如何判斷麵團筋性
🫳關於麵團完成溫度、環境食材理想溫度
🫳認識基礎發酵及判斷基礎發酵程度
🫳瞭解排氣&分割&滾圓&鬆弛
🫳 麵團滾圓技巧
🫳瞭解整形
🫳認識麵包的烘烤
🫳麵包的保存與老化
上課時間:約 3.5 小時
⚜️成品 :-
Ciabatta (意大利拖鞋包) 4件
Grissini (麵棍包) 8-10條
– 每班2-8人
注意事項:
1. 有圍裙提供。
2.可自攜器皿, 食物盒及環保袋裝成品。
3.教室將於課堂前10分鐘開放。
4.教學時歡迎拍攝,但請勿錄影。
5.一經落實報名,不設退款,如自行售出課堂,敬請通知。
6. 圖片只供參考
送貨方式
門市上課[佐敦德興街12號興富中心2101樓]
固定收費 : HKD0
門市自取 [產品]
固定收費 : HKD0
門市自取時間下午 2:00-6:00pm
送貨服務 [產品]
固定收費 : HKD0
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2️⃣產品滿$600 🚚免費送貨。[不包括月餅產品]
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